Melhor receita de sopa verde com tofu crocante

Jun 17, 2023

Transforme o jantar em uma festa à base de plantas.

Esta sopa cremosa deve sua tonalidade marcante aos brócolis (tanto os caules quanto as florzinhas), espinafre e coentro que são misturados depois que o brócolis ferve em um saboroso caldo de leite de coco. O tofu extra firme e seco, temperado com uma pitada de gochugaru e assado em forno quente produz coberturas douradas e maravilhosamente crocantes para a sopa. Comer verduras nunca pareceu tão bom!

tofu sedoso extra firme, escorrido, seco e cortado em pedaços de 2,5 cm

azeite, dividido

gochugaru, além de mais para servir

sal Kosher

cebolinha, 2 verduras em fatias finas para servir, resto picado grosseiramente

pedaço de gengibre fresco de 1 polegada, descascado e picado

jalapeño, sem sementes e picado

quilos de brócolis, picados, caules e floretes separados

dentes de alho picados

13,5 onças de leite de coco

base de caldo de legumes (usamos Better than Bouillon)

bebê espinafre

folhas de coentro

Você fez esta receita? Comente abaixo!

Tina (ela/ela) é a produtora de alimentos do Hearst Lifestyle Group. Ela chega à Hearst com 10 anos de experiência no mundo do food styling para plataformas editoriais, digitais e televisivas. Quando ela não está cozinhando em sua pequena cozinha no Brooklyn, ela pode ser encontrada tomando uma cerveja em uma cervejaria local, caminhando em um parque nacional ou curtindo uma tarde na praia.

Tigela de Arroz Integral com Jammy Eggs e Vinagre de Azeitona

56 acompanhamentos saudáveis ​​para qualquer ocasião

35 receitas vegetarianas de tofu para cada refeição

35 receitas de macarrão de abobrinha com baixo teor calórico

35 melhores bebidas de 4 de julho

Aqui está exatamente como congelar feijão verde

Scotch vs. Whiskey: Qual é a diferença?

Bolo de Caneca de Chocolate Fácil de Microondas

20 sanduíches saudáveis ​​e fartos

45 receitas saudáveis ​​de fritadeiras a ar

75 melhores sobremesas de verão sem cozimento

Arroz Frito De Cogumelos